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restaurant a Fontvieille les canisses

La carte de notre restaurant les Canisses à Fontvieille

Le Bistrot des Canisses, au cœur de Fontvieille, vous invite à une expérience culinaire où authenticité et terroir s’entrelacent.
Découvrez des plats faits maison, préparés avec des ingrédients locaux, et laissez-vous séduire par la viande de taureau, les poissons frais et les desserts gourmands.
Notre menu, évoluant au fil des saisons, reflète l’essence de la cuisine camarguaise.
Profitez d’un cadre chaleureux, entre terrasse ombragée et ambiance conviviale, pour partager des moments uniques.

Nos entrées

Tataki de taureau
Marinade sésame, soja, ail, menthe, gingembre, citron, légumes croquants
15 €
Oeuf parfait
Crème d'asperges, champignons sautés, noisettes concassées, croûtons
15 €
Saumon Gravelax
Betteraves Choggia, crème citronnée à l'aneth
15 €
Classic césar
Salade, poulets panés, crudités, œuf, sauce césar
Entrée 15€ - Plat 20€

Nos Plats

Seiches à la plancha
Pancake de courgette, sauve vierge
24€
Effiloché de Taureau AOP Camargue
Quinoa, courgette au curry, jus de csuisson miel soja romarin
25€
Tartare de Boeuf
Préparé par nos soins à la minute, soja sucré, sauce chili, oignons rouges, cé bette, huile sésame, graines de sésame, noisettes, oignons fris, frites maison, salade
18€
Poisson d'arrivage entier
Légumes de saison, pomme de terre
31€
Burger de boeuf ou poulets panés
Compotée d'oignons, crème moutarde ancienne, comté, salade, frites maison
24€
Pièce de boeuf
Sauce chimichuri, salade, frites maison
25€
Burger vegan
Pancake de légumes, pesto vert, tomate, oignons confits, salade, frite maison (fromage à la demande)
18€

Nos planches

Camembert rôti
Charcuterie, pommes de terre rôties
22€
Fromage ou charcuterie ibérique
22€
Mixte
Chacuterie et fromage
26€
Bol de frites maison
4€

La carte du bar

 Ici, on aime créer des moments de partage et de plaisir. Laissez-vous tenter par nos cocktails préparés avec passion, nos boissons pétillantes ou un apéritif classique qui fait toujours son effet. On vous promet des saveurs originales, des ingrédients frais et surtout, une belle ambiance pour trinquer entre amis ou en famille !

Cocktails

Mojito
10€
Aperol Spritz
10€
St Germain Spritz
12€
Margarita
10€
Cuba libre
10€
Tequila Sunrise
10€
Piña Colada
10€
Cosmopolitan
10€
Amaretto Sour Whisky Sour
10€
God Father
10€
Gin / Cointreau Fizz
10€
Daïquiri
10€
Maï Taï
10€
Caïpirinha
10€

Bières Pression 25cl/50cl

Primus
3€ 25cl / 7€ 50cl
Chouffe
4,50€ 25cl / 9€ 50cl
Super 8
4,50€ 25cl / 9€ 50cl
IPA Castor
4,50€ 25cl / 9€ 50cl
Supp Sirop
0,50€
Supp Picon
1€

Bières bouteilles

Mystic cerise
4,50€
Desperados
5,50€
Heineken small
2,50€

Mocktails

Virgin Mojito / Virgin Piña
8€
Summer / L'Italien / Suze
8€
Tonic / Moukipic By Estoublon (Alpilles)
8€

Softs

Coca, Coca Zéro, Coca Cherry
3,50€
Orangina, Oasis, Fanta, Limonade
3,50€
IceTea, Fuzetea
3,50€
Schweppes tonic/agrumes
3,50€
Perrier
3,50€
Jus de Fruit BIO
3,50€
Sirop
2,50€
Diabolo
3,50€
Vittel 50cl/1l
4,50€/6€
San Pelligrino 50cl/1l
4,50€/6€
Café Frappé
4€
Frappuccino
6€

Boissons chaudes

Café
1,80€
Noisette
2€
Crème
3€
Cappucino
4€
Thé
3€
Chocolat
3€

Alcools

Ricard / 51 2cl
2,50€
Malibu 2cl
3€
Palermo SA 3cl
3€
Martini 3cl
4€
Suze 3cl
4€
Gin 2cl
2,50€
Vodka 2cl
2,50€
Kir
3,50€
Lillet 3cl
3€
Porto 3cl
4€
Lou gardian
4€
Pacific SA 2cl
2,50€
Cristal SA 2cl
2,50€
Baileys 3cl
4€

Whiskys

Clan Campbell 2cl
2,50€
Jack Daniel 2/4cl
5/8€
Four Roses 4cl
8€
Aberlour 10 ans 4cl
10€
Chivas 15 ans 4cl
8€
Chivas 13ans 4cl
7€
Chivas Ultis 4cl
20€

Rhums

Captain Morgan 2cl
2,50€
Havana 3 ans 2cl
3€
Havana 7ans 4cl
6€
Don Papa 4cl
8€
Diplomatico 4cl
8€
Secha de la Silva 4cl
8€
Hidden Distillery : Moonshine "b" 4cl
8€
Hidden Distillery : Le Rebellion 4cl
8€
Hidden Distillery : Le Hors la loi 4cl (au CBD)
10€

Digestifs

Get27 4cl
5€
Get31 4cl
6€
Cognac 3cl
6€
Vieux-Marc 3cl
6€
Camarguaise 3cl
6€
Verveine 3cl
6€
Limoncello 3cl
6€
Poire 3cl
6€
Armaretto 3cl
6€
Cointreau 3cl
6€
Armagnac 3cl
6€
Calvados 3cl
6€

Notre Carte des vins

Chez les Canisses, on adore le bon vin ! Notre carte est un voyage au cœur des vignobles, avec des bouteilles soigneusement choisies pour accompagner vos repas ou simplement pour le plaisir. Rosés gourmands, rouges généreux, blancs frais… il y en a pour tous les goûts ! On est là pour vous conseiller et partager avec vous nos coups de cœur. Santé !

Vins Blancs

Vieux lavoir, Tavel
Côte du Rhône, Viogner
22€
AB HD
Domaine Pastouret
Clairette, grenache blanc et marsanne
24€
Domaine UBY N°4 Moelleux
Côtes de Gascogne, Gros Manseng, Petit Manseng
27€
Domaine Belleviste, Maillane
Florence et J.P. Riousset 60% Roussane 20% Marsanne 20% Chardonny
28€
AB HD
Mas de la Dame
IGP Alpilles, Clairette et Sémillon
30€
AB HD
Domaine de Valdition
IGP Alpilles 2020, Vermentino, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, Grenache blanc, Chardonnay, Macabeu
30€ / 50cl 20€
Picpoul de Pinet
Domaine Félines Jourdan
32€
AB HD
Château Gigognan
Côtes du Rhône, Roussane, Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc
32€
AB HD
Domaine Roman
Côtes du Rhône, 90% clairette, 10% grenache blanc
34€
AB HD
Château D'Estoublon, Roseblood
Fontvieille, AOP Baux-de-Provence, Rolle et Grenache blanc
35€
Domaine Hauvette
Cuvée Dolia, IGP des Alpilles, Roussane, Marsanne, Clairette
99€
Verre de vin sec
Domaine du Grand Chemin, pays d'Oc, Chardonnay
3€
Verre de vin moelleux
Château Guiot, Plaisir Coupable, Sémillon, Pays d'Oc
4€

Vins Rosés

Vieux lavoir, Tavel
Côte du Rhône, Grenache, Syrah, Cinsault
22€
AB HD
Domaine Pastouret
Costière de Nîmes, Clairette, Grenache blanc, Marsanne
24€
Domaine Belleviste, Maillane
Florence et J.P Riousset 70% Grenache 30% Syrah
28€
AB HD
Mas de la Dame
IGP Alpilles, Grenache 60%, Syrah 20% Mourvèdre 10% Cinsault 10%
30€
AB HD
Domaine de Valdition
IGP Alpilles 2020, Grenache noir, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Vermntino & Bourboulenc
30€ / 50cl 20€
Puech Haut Cuvée Argali
Aoc Languedoc, Grenache 60% Cinsault 40%
32€
AB HD
Château d'Estoublon, Roseblood
Fontvieille, AOP Baux-de-Provence, Grenache, Cinsault et Tibouren
35€
Verre de vin
Domaine du Grand Chemin, Pays d'Oc
3€

Vins Rouges

Vieux lavoir, Tavel
Côte du Rhône, assemblage de 4 cépages emmené par la syrah
22€
AB HD
Domaine Pastouret
Costières de Nîmes, Syrah, Grenache et Carignan
30€
Domaine Belleviste, Maillane
Florence et J.P Riousset 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
26€
AB HD
Mas de la Dame
IGP Alpilles, Dominante Syrah, Grenache et Cabernet Sauvignon
30€
AB HD
Domaine de Valdition
IGP Alpilles 2020, Assemblage Syrah, Cabernet-Sauvignon, Marselan, Grenache noir, Petit Verdot et Mouvèdre
30€ / 50cl 20€
AB HD
Château Gigognan
Côtes du Rhône. 55% Grenache Noir, 20% Mouvèdre 15% Syrah 5% Cinsault Carignan
32€ / 50cl 20€
Puech Haut cuvée Prestige
AOC Languedoc, Syrah et Grenache
32€
AB HD
Domaine Roman
Côte du Rhône 50% Grenache 30% Syrah 20% Marselan
34€
AB HD
Pic Saint-Loup, Clos des Augustins
Les Bambins, Syrah, Grenache et mourvèdre
34€
AB HD
Château d'Estoublon
AIO Baux-de-Provence, Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cabernet-Sauvignon
49€
AB HD
Domaine Hauvette, Cornaline
Fontvieille, Baux-de-Provence AOP. 40% grenache, 40% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
79€
AB HD
Verre de vin 3€
Domaine du Grand Chemin, Pays d'Oc
3€

Champagne

Christean Diligent Brut.
60€
Ruinart Brut
150€
Coupe
7€